Il Bai Mu Dan o Pai Mu Tan meglio conosciuto come “white peony” è un tè bianco che deriva dalla provincia del Fujian caratterizzato dalla raccolta del primo germoglio e delle prime due foglie. La lavorazione comprende appassimento e successiva essicazione. Il suo aroma è dolce e mielato. Si tratta di un infuso tra i […]
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In Cina e in Giappone il teismo prevede il rito del Tè unito alla filosofia taoista e zen. In […]
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