Il An Ji Bai Cha è un tè verde molto raro e pregiato che viene coltivato ad Anji, presso i monti Tian Mu, nella provincia dello Zhejiang, caratterizzato dalla raccolta solo del primo germoglio in primavera, ai primi di marzo, quando le foglie sono ancora tenere e bianche e a basso contenuto di clorofilla. Per […]
Il An Ji Bai Cha è un tè verde molto raro e pregiato che viene coltivato ad Anji, presso i […]
Il Genmaicha è un tè verde giapponese che viene lavorato miscelando le foglie del tè verde Bancha al riso soffiato […]
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Il Kukicha è un tè verde giapponese che viene lavorato dagli steli della pianta. Questa tipologia ha un basso contenuto […]
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Oggi ho degustato un buonissimo tè verde cinese raro e pregiato inviatomi da provare dall’azienda Teasenz che ringrazio. Davvero delicato […]
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Perché ascoltare “Harvest Moon” di Neil Young assaporando un buon tè, magari danzando al chiaro di luna? Perché questa celebre […]
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Il tè in foglie può essere aggiunto anche ai primi piatti come ad esempio ai vostri risotti. Per quattro porzioni […]
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Il tè verde giapponese Genmaicha viene definito anche tè pop-corn per il suo aroma che viene dato dall’aggiunta di riso […]
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Il Bancha è un tè verde giapponese che viene effettuato con le foglie più larghe del raccolto estivo. Questa tipologia […]
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Il Matcha è un tè verde giapponese frantumato in polvere e a differenza di altri infusi si prepara attraverso l’antica […]
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