In questi giorni ho degustato un tè giallo cinese molto pregiato proveniente dal Fujian, il Kekecha. Ho acquistato questo infuso da Stregate dove potete trovare diverse tipologie di tè di qualità. Questa tipologia di tè prevede una lavorazione molto particolare, ovvero attraverso un’ossidazione detta non enzimatica. Dopo un breve appassimento delle foglie avviene la cottura […]
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“Il nome della rosa” di Umberto Eco pubblicato nel 1980 resta uno dei miei romanzi preferiti di sempre assieme al […]
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Questo tè verde aromatizzato al mango, con aggiunta di petali floreali, è un infuso ben equilibrato e adatto da bere […]
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Da anni a Bologna in Porta Nova esiste un negozio specializzato in tè sfusi in foglie ovvero StregaTe. Ricordiamo che […]
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