Oggi parliamo di un altro tè Wulong (detto anche oolong). Questo tè semi-ossidato ha un ossidazione del 30% ed è dolce e floreale con un fondo aromatico. Anche questo si presenta con foglie verde brillante appallottolate per la sua particolare lavorazione. La lavorazione prevede appassimento al sole per un paio d’ore per garantire la leggera […]
Oggi parliamo di un altro tè Wulong (detto anche oolong). Questo tè semi-ossidato ha un ossidazione del 30% ed è […]
Il Longjing detto anche Lung Ching o “Pozzo di Drago”, è un tè verde cinese molto pregiato che viene lavorato […]
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Oggi parliamo di un altro tè Wulong (detto anche oolong) proveniente da Taiwan dai monti Alishan, conosciuto come Ginseng Oolong. […]
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Oggi parliamo di un altro tè Wulong (detto anche oolong) proveniente dalla Cina, conosciuto come Milky Oolong. Questo tè semi-ossidato […]
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Gyokuro significa “preziosa rugiada” e infatti è uno dei tè più rari e pregiati in tutto il Giappone, perché viene […]
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Il Tamaryokucha è un tè verde giapponese molto pregiato che viene lavorato con una particolare arricciatura a caldo delle foglie. […]
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Il An Ji Bai Cha è un tè verde molto raro e pregiato che viene coltivato ad Anji, presso i […]
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Il Genmaicha è un tè verde giapponese che viene lavorato miscelando le foglie del tè verde Bancha al riso soffiato […]
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Il Kukicha è un tè verde giapponese che viene lavorato dagli steli della pianta. Questa tipologia ha un basso contenuto […]
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