Il Longjing detto anche Lung Ching o “Pozzo di Drago”, è un tè verde cinese molto pregiato che viene lavorato con una particolare pressatura delle foglie che diventano lunghe e piatte. Questa tipologia di tè viene prodotta nella regione dello Zhejiang. La lavorazione del tè verde in Cina solitamente prevede questi passaggi: breve appassimento, applicazione […]

Il Longjing detto anche Lung Ching o “Pozzo di Drago”, è un tè verde cinese molto pregiato che viene lavorato […]